旬の美髪食材紹介：栄養満点の牡蠣とほうれん草
2024.11.08 ： 美髪レシピ
こんにちは
HAIR SALON SUNNY
南くみです。
早いもので11月になりました。
今年も残り2か月。
今年の夏のギラギラした日差しもようやくやわらぎ、
季節が冬へ向かっていることを肌で感じるようになりました。
さて、そんな季節の変わり目、少し肌寒さを感じる今日この頃に旬を迎える、
栄養満点の食材「牡蠣」と「ほうれん草」のご紹介です。
牡蠣とほうれん草は、
美髪をサポートするための栄養素が豊富に含まれており、
特に髪の成長や健康を促進する成分が揃っています。
これらの栄養素がどのように役立つのかを説明します。
牡蠣（かき）の栄養素と美髪効果
牡蠣は、髪に必要なミネラルとビタミンが豊富で「海のミルク」とも呼ばれています。特に以下の栄養素が髪の健康に大きな役割を果たします。
1. 亜鉛（あえん）
- 亜鉛は細胞分裂やタンパク質の合成に関わる重要なミネラルです。髪の成長にはケラチンというタンパク質が必要ですが、亜鉛が不足するとケラチンの生成が滞り、髪が細くなったり抜け毛が増えたりする原因となります。
- 牡蠣には特に多くの亜鉛が含まれており、日々の食事に加えることで効果的に摂取できます。
2. ビタミンB12
- ビタミンB12は髪の細胞生成を助け、毛根に栄養を運ぶ役割を果たします。毛根が元気であることで、髪がしっかりと根付くことができ、強く美しい髪が育ちます。
- ビタミンB12は海産物に多く含まれており、牡蠣は特に豊富な供給源となります。
3. 鉄分（てつぶん）
- 鉄分は血液の酸素運搬を助けるミネラルで、毛根へ酸素と栄養を運ぶために不可欠です。鉄分が不足すると、髪が乾燥しやすくなるだけでなく、抜け毛や薄毛が進む原因となります。
- 牡蠣は鉄分も豊富に含まれており、体内での酸素供給が促進され、髪がしっかりと育つ環境を整えます。
ほうれん草の栄養素と美髪効果
緑黄色野菜の代表格であるほうれん草は、ビタミンやミネラルが豊富で、髪の健康に役立つ栄養素が揃っています。以下の成分が特に美髪に有効です。
1. ビタミンA
- ビタミンAは皮脂分泌を調整し、頭皮の乾燥を防ぐのに役立ちます。頭皮の健康が保たれることで、髪も潤いを保ちやすくなり、艶のある髪へとつながります。
- ほうれん草に含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変わり、頭皮と髪に栄養を届けます。
2. ビタミンC
- ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、毛根を丈夫にするサポートをします。また、体内での鉄分吸収を高める働きもあり、髪の成長や強度を支えます。
- ほうれん草にはビタミンCが豊富に含まれており、牡蠣と一緒に摂取することで鉄分の吸収が促進されます。
3. 葉酸（ようさん）
- 葉酸は細胞の再生を促進するビタミンB群の一種で、髪の成長には欠かせない栄養素です。毛母細胞の分裂をサポートし、健康な髪の生産に役立ちます。
- ほうれん草に豊富な葉酸を取り入れることで、髪の成長サイクルが整いやすくなります。
牡蠣とほうれん草を組み合わせた料理は、美髪効果が期待できます。
次回以降で、「牡蠣」と「ほうれん草」を使った
バランスよく栄養素を摂取できるレシピをご紹介します。
日々の食事を少し見直すことが、内側から髪に栄養を届け、
美しい髪を育むサポートとなります。
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