6月の旬の食材：インゲンの魅力と美髪②
2024.06.20 ： 美容
こんにちは
HAIR SALON SUNNY
南くみです。
６月も半ばとなり、30度を超えるような暑い日も続くようになってきましたね。
こんな時こそ、しっかり食べて、体調管理をして、美髪を目指していきたいところです。
先週、今月の旬の美髪にオススメな食材のインゲンと、インゲンの簡単副菜レシピをご紹介しました。
今回は、主菜レシピをご紹介したいと思います。
「インゲンのちくわと豚ロース巻き」は、インゲンをちくわに通し、それを豚ロース肉で巻いて焼き上げるレシピです。甘辛タレは、お弁当にもぴったりな一品ですし、七味をアクセントに、お酒のおつまみにもどうぞ。
お米が好きな方には、ご飯がススム君です！！ww
ビタミン、食物繊維もしっかりとることができます。
インゲンのちくわと豚ロース巻き
材料 (2〜3人分)
- インゲン: 100g
- ちくわ: 4本
- 豚ロース薄切り肉: 200g
- 塩コショウ: 少々
- 小麦粉: 適量
- サラダ油: 大さじ1
- しょうゆ: 大さじ2
- みりん: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
作り方
- 下準備
- インゲンは両端を切り落とし、塩少々を加えた熱湯で軽く茹でて冷水にとり、冷めたら水気を切っておきます。
- ちくわは縦半分に切ります。
- 巻き作業
- ちくわの切り口にインゲンを数本ずつ通して、インゲンがちくわの長さに揃うようにします。
- 豚ロース薄切り肉を広げて塩コショウをふり、ちくわに通したインゲンを巻いていきます。巻き終わったら軽く小麦粉をまぶしておきます。
- 焼き作業
- フライパンにサラダ油を熱し、インゲンを通したちくわを巻いた豚ロースを巻き終わりを下にして中火で焼きます。転がしながら全体に焼き色をつけます。
- 味付け
- 豚肉に焼き色がついたら、しょうゆ、みりん、砂糖、酒を加えて絡めるように焼きます。タレが煮詰まり、全体にしっかり絡んだら火を止めます。
- 仕上げ
- 皿に盛り付けて、好みで白ごまを振ったり、ネギの小口切りを散らすと彩りが良くなります。
これで完成です！
インゲンのシャキシャキ感とちくわの旨味、豚ロース肉のジューシーさが一体となった美味しい一品です。
是非お試しください。
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改めまして
HAIR SALON SUNNYオーナースタイリスト南玖美です。
愛知県一宮市にて母が44年前に開業した美容室の2代目として継承して15年目になります。
頭皮ケア、自宅ケアに特化した40代からの安心サロン☆
として、
ヘッドスパ・オーガニックカラー・ヘナメニュー展開しています。
併せて人毛100％の医療用ウィッグ販売、サポートにも注力して地元の市民病院と提携していっております。
年齢を重ねても、病気になっても女性の髪の美しさを守る美容師として活動しています。
闘病で脱毛する女性にも安心して相談できる美容室として
尾張地方で唯一の美容室
です。
NPO法人全国福祉理美容師養成協会（通称ふくりび）のパートナーサロン。
アピアランスサポーターとして活動。
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