旬の美髪食材のご紹介：里芋と菊芋
2025.01.22 ： 美髪レシピ
こんにちは
HAIR SALON SUNNY
南くみです。
今日は、美髪のための食材のご紹介です。
旬のお野菜のご紹介ですが、皆様「芋」は、お好きですか？
今日は「里芋」と「菊芋」のご紹介です。
里芋は、お馴染みの食材でしたが、私にとって「菊芋」は
最近、初めて出会った食材でした。
食べてみたらとても美味しいし、
調べてみたら、身体にも良い食材ということで、こちらでもご紹介します。
どちらも名前に「芋」とつきますが、実は、異なる植物です。
それぞれ独自の特徴や栄養素を持っています。
美髪に関しても、それぞれの食材が
どのように役立つのかを見ていきたいと思います。
1. 里芋（サトイモ）
里芋は、サトイモ科に属する植物で、球根部分が食用として食べられます。栽培されるのは主にアジア圏で、日本でも広く食べられている根菜です。
特徴：
- 里芋は、丸い形の塊根（塊茎）を持ち、外皮はぬるぬるとした粘り気が特徴的です。
- 里芋は、煮物やおでん、味噌汁など、さまざまな料理で親しまれています。
栄養素：
- ビタミンB群：特にビタミンB1（エネルギー代謝に必要）やビタミンB6（皮膚や髪の健康に寄与）を含みます。
- カリウム：体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を安定させ、髪の健康をサポートします。
- 食物繊維：腸内環境を整え、消化を助け、腸内フローラの改善に寄与します。
- ムチン：ぬめり成分で、抗酸化作用や保湿効果があり、肌や髪の健康にも良い影響を与えます。
美髪への働き：
- ビタミンB群は髪の成長を促進し、髪の健康を保つために必要です。ビタミンB1やB6が特に効果的で、頭皮の血行を促進し、健康的な髪の育成を助けます。
- ムチンは抗酸化作用があり、髪のダメージを防ぐ働きが期待できます。
- カリウムが血行を良くし、髪に必要な栄養が届きやすくなることで、髪の健康をサポートします。
2. 菊芋（キクイモ）
菊芋は、キク科の植物で、根茎部分が食用となります。見た目はひまわりに似た花が咲く植物で、根の部分がジャガイモのように食用として利用されます。また、写真を見てわかるように、その見た目は、ショウガにも似ているかな、と思いました。
特徴：
- 菊芋は「サンフラワー」や「エルサレムアーティチョーク」とも呼ばれ、球根に似た形状の根茎部分が食べられます。
- 味はやや甘みがあり、しゃきっとした食感が特徴です。
栄養素：
- イヌリン：菊芋には大量のイヌリンが含まれており、これはプレバイオティクスとして腸内フローラを改善します。
- ビタミンB群：特にビタミンB1やB6が含まれており、髪や皮膚の健康に寄与します。
- ミネラル：カリウム、マグネシウム、鉄分なども豊富で、これらは血流を良くし、髪の栄養供給をサポートします。
- 抗酸化物質：フラボノイドやポリフェノールも含まれ、細胞の酸化を防ぎます。
美髪への働き：
- イヌリンが腸内環境を整えることで、腸内フローラが改善され、髪の健康に必要な栄養素が効率よく体内に吸収されやすくなります。
- ビタミンB群は髪の成長に必要不可欠で、特にビタミンB6は髪を育てるために重要です。また、ビタミンB群はストレス軽減にも寄与し、ストレスが髪に与えるダメージを防ぐ助けになります。
- 抗酸化物質が髪の老化を防ぎ、ダメージを修復する働きがあります。
まとめ
- 里芋はビタミンB群やムチンを豊富に含み、髪の健康をサポートします。特に髪に必要な栄養を提供し、血行を促進するため、髪の成長を助けます。
- 菊芋はイヌリンを含み、腸内フローラを整えることで髪に必要な栄養がより効果的に吸収されます。また、ビタミンB群や抗酸化物質が髪の健康をサポートします。
どちらの食材も、美髪を目指すために有効な栄養素が含まれており、食生活に取り入れることで髪の健康維持に役立ちます。
次回は、それぞれの食材を使ったレシピをご紹介します。
是非、生活に取り入れてみてください。
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HAIR SALON SUNNYオーナースタイリスト南玖美です。
愛知県一宮市にて母が44年前に開業した美容室の2代目として継承して15年目になります。
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として、
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併せて人毛100％の医療用ウィッグ販売、サポートにも注力して
地元の市民病院と提携しております。
月に一度、一宮市立市民病院での脱毛・ウイッグ個別相談会の
現役美容師による個別相談も担当しております。
詳しくは、以下のURLをご覧ください。
一宮市立市民病院のがん相談支援センターのページ↓
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