6月の旬の食材：インゲンの魅力と美髪効果

2024.06.04 ：お店のお休み＆お知らせ

こんにちは

HAIR SALON SUNNY

南くみです。

6月に入り、初夏の陽気が心地よくなってきましたね。今日は、美髪に効果的な旬の食材をご紹介したいと思います。それは、インゲンです！

インゲンは、6月から夏にかけてが旬の野菜です。鮮やかな緑色が美しく、シャキシャキとした食感が特徴です。では、早速インゲンの魅力とその美髪効果について詳しく見ていきましょう。

インゲンの栄養素と美髪効果

ビタミンA：インゲンには、ビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAは、頭皮の健康を保ち、髪の成長を促進する効果があります。また、髪の乾燥やフケを防ぐ働きもあります。
ビタミンC：インゲンはビタミンCの供給源でもあります。ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、髪の強度を高めます。これにより、切れ毛や枝毛を防ぐことができます。
食物繊維：インゲンは食物繊維も豊富に含んでおり、腸内環境を整える効果があります。腸内環境が整うと、栄養の吸収が良くなり、髪にも良い影響を与えます。
鉄分：インゲンには鉄分が含まれており、血行を良くする効果があります。頭皮の血行が良くなることで、髪の毛の成長が促進されます。

美髪に効果的なインゲンの簡単レシピ

インゲンを使った美髪レシピをいくつかご紹介します。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！

インゲンとトマトのサラダ

材料

インゲン：100g
トマト：1個
オリーブオイル：大さじ1
レモン汁：大さじ1
塩：適量
コショウ：適量

作り方

インゲンをさっと茹でて冷水にとり、食べやすい大きさに切ります。
トマトを一口大に切ります。
ボウルにインゲンとトマトを入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウで和えます。
冷蔵庫で冷やしてからいただきます。

インゲンのゴマ和えレシピ

材料

インゲン：200g
白ごま：大さじ2
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1

作り方

インゲンの下ごしらえ
1. インゲンの筋を取り、食べやすい長さ（4～5cm程度）に切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を少々加えてインゲンをさっと茹でます（約2～3分）。
3. 茹でたインゲンを冷水にとり、粗熱が取れたら水気をよく切ります。
ゴマ和えの準備
1. 白ごまをフライパンで軽く炒ります（香りが立つまで）。
2. 炒った白ごまをすり鉢に入れ、すりこぎで半ずりにします。
3. 醤油、みりん、砂糖を加えて、さらによくすり混ぜます。
和える
1. インゲンをすり鉢に加え、ゴマだれとよく和えます。
2. 全体にゴマだれが絡んだら、器に盛り付けて完成です。

ポイント

インゲンは茹ですぎないように注意し、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。
白ごまを炒ることで香りが引き立ち、より風味豊かなゴマ和えになります。
ゴマだれの味を調整する際は、お好みで砂糖や醤油の量を加減してください。

インゲンのゴマ和えは簡単に作れる上に、栄養価も高く美髪に効果的です。ぜひ試してみてください！また、にんじんを合わせると色合いがきれいで、味付けにめんつゆを使えば、味が決まりやすいのでおすすめです。ごま以外にも、ピーナッツやクルミで作ってもおいしいですよ。作り置きできるため、お弁当のおかずにおすすめです。

インゲンは料理のバリエーションも豊富で、サラダや炒め物、おひたしなど、さまざまな料理に使えます。旬の時期に美味しいインゲンをたくさん食べて、美髪を手に入れましょう！

「美髪におすすめレシピ」シリ－ズは、２ヶ月に１度発刊されるニュースレターで掲載していますが

ブログでは定期的に発信していきたいと思います。

食材のお買い物や、今晩のおかずメニューに迷ったら、参考にしてみてください。
ご自分の髪はもちろん、

家族の髪も美髪にしちゃいましょ〜♪

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