旬の食材を使った美髪レシピ：菊芋編
2025.01.28 ： 美髪レシピ
こんにちは
HAIR SALON SUNNY
南くみです。
今日は、以前に旬の美髪食材としてご紹介した
「菊芋」を使ったレシピのご紹介です
菊芋は「美髪に良い食材」としても注目されています！
特にビタミンB群やミネラル、食物繊維やイヌリンが豊富で、
髪の健康をサポートする成分がたっぷりです。
簡単で時短なレシピを２つ紹介しますね！
菊芋の生姜炒め 調理時間：約10分
材料（2人分）：
- 菊芋 200g
- しょうが（千切り） 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- 白ごま 適量
- 塩こしょう 少々
作り方：
- 菊芋はよく洗い、皮をむかずに薄切りにする
- フライパンにオリーブオイルを熱し、千切りしょうがを炒める
- 香りが出てきたら菊芋を加え、中火で4-5分炒める
- 菊芋がしんなりしてきたら、醤油を加えて軽く炒める
- 塩こしょうで味を整え、白ごまをふりかけて完成
菊芋とわかめの温サラダ 調理時間：約8分
材料（2人分）：
- 菊芋 200g
- 乾燥わかめ 5g
- 青ねぎ 1本
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
- レモン汁 小さじ1
- 一味唐辛子 お好みで
作り方：
- 菊芋は薄切りにし、わかめは水で戻しておく
- 鍋に水を入れ、菊芋を3分ほど茹でる
- 茹であがった菊芋とわかめを軽く水気を切る
- ボウルに菊芋、わかめを入れ、刻んだ青ねぎを加える
- ごま油、塩、レモン汁で和え、お好みで一味唐辛子をふりかける
両レシピとも：
- 食物繊維が豊富で腸内環境を整える
- ミネラル、ビタミンが豊富で美髪をサポート
- 低カロリーでヘルシー
- 短時間で調理可能
調理のコツ：
- 菊芋は水にさらすと変色を防げます
- 皮には栄養があるので、よく洗って皮ごと調理するのがおすすめです
- 電子レンジで加熱すると、さらに時短になります（600Wで2-3分程度）
菊芋は食物繊維が豊富で、
腸内環境を整えることが髪の健康にもつながります。
ごまはビタミンEが豊富で、髪に良い栄養素をサポートします。
また、どちらのレシピもミネラルやビタミンが豊富で美髪をサポートします。
お手軽レシピ、是非、お試しください。
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改めまして
HAIR SALON SUNNYオーナースタイリスト南玖美です。
愛知県一宮市にて母が44年前に開業した美容室の2代目として継承して15年目になります。
頭皮ケア、自宅ケアに特化した40代からの安心サロン☆
として、
ヘッドスパ・オーガニックカラー・ヘナメニュー展開しています。
併せて人毛100％の医療用ウィッグ販売、サポートにも注力して
地元の市民病院と提携しております。
月に一度、一宮市立市民病院での脱毛・ウイッグ個別相談会の
現役美容師による個別相談も担当しております。
詳しくは、以下のURLをご覧ください。
一宮市立市民病院のがん相談支援センターのページ↓
https://municipal-hospital.ichinomiya.aichi.jp/departments/gan_shien.html
年齢を重ねても、病気になっても女性の髪の美しさを守る美容師として活動しており、
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NPO法人全国福祉理美容師養成協会（通称ふくりび）のパートナーサロン。
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